노포탐방1 의정부 평양냉면의 원조 맛집 탐방 안녕하세요. 연이랑이 집사입니다.예전에 난 아빠따라 평양냉면을 먹고 실망한 기억이 있다. "왜이렇게 싱거운걸 먹지? 무슨 맛이야?"라며 아빠에게 타박했던 내가 떠오른다. 하지만 요즘 난 그때의 나에게 그 심심한 맛에서 오는 감칠 맛이 있다는 것을 말해주고 싶다.평양냉면에 푹 빠진 나는 서울보다 깊고 조용한 냉면의 본향, 의정부에 방문했다!의정부는 왜 평양냉면의 원조지로 불릴까? 의정부는 한국전쟁 직후 북에서 내려온 실향민들이 많이 정착한 도시다. 이들 중 평양 출신 음식 장인들이 남쪽에서 냉면 문화를 이어오며, 자연스럽게 의정부는 평양냉면의 전통이 깊게 뿌리내린 지역이 되었다.서울에서는 을지면옥, 필동면옥, 우래옥 등이 대표적인 전통 평양냉면 집으로 언급되지만, 이들 대부분이 실질적인 뿌리를 의정부에 두.. 2025. 4. 17. 이전 1 다음
